Black Hat Coffee Omnia Omniroast – Kenya, Kiawamururu Factory AA

Deshalb werden Sie unseren Omnia Omniroast lieben: Ein Kaffee, der Brücken schlägt zwischen Filter und Espresso.

• Origin: Kenya
• Farm: Kiawamururu Factory
• Process: Fully Washed
• Variety: SL28, SL34, Batian, Ruiru 11
• SCA Score: 87 Punkte = Exzellent
• Grade: AA
• Notes: Beeren, Blumen, roter Apfel, hohe Viskosität, komplex und elegant
• Ideal geeignet für: Siebträger-Maschinen & V60, Moccamaster

Omnia ist unser Omniroast – eine Röstung, die sowohl als Filter als auch als Espresso begeistert. Sie steht für Balance, Tiefe und Wandelbarkeit – und markiert zugleich einen besonderen Moment in unserer Heritage Collection: Zum ersten Mal ziert eine weibliche Figur die Verpackung, als Symbol für kreative Stärke und Harmonie.

Geschmack & Charakter
Im Geschmack zeigt sich Omnia komplex und elegant. Noten von roten Beeren, floralen Akzenten und reifem rotem Apfel verbinden sich mit feinen Tee-Nuancen und einer cremigen Viskosität. Als Espresso wirkt er weich, rund und leicht fruchtig, während er als Filter seine lebendige Klarheit entfaltet – saftig, blumig und mit langem, klaren Finish.

Herkunft & Verarbeitung
Dieser Kaffee stammt aus der Kiawamururu Factory, Teil der Rumukia Farmers’ Cooperative Society in Mukurwe-ini, Nyeri County (Zentral-Kenya).
Rund 1.000 Kleinbauern kultivieren hier in 1.700–1.850 m Höhe die Varietäten SL28, SL34, Batian und Ruiru 11 auf nährstoffreichen, roten Vulkanböden.
Die Region ist geprägt von mildem Klima und großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht, was die langsame Reifung der Kaffeekirschen und damit eine außergewöhnliche Dichte und Aromatiefe fördert.

In der Kiawamururu Factory werden die handverlesenen Kirschen fully washed aufbereitet. Nach einer 16–24-stündigen Fermentation wird der Kaffee sorgfältig gewaschen, über Nacht gewässert und anschließend bis zu 21 Tage auf Raised Beds in der Sonne getrocknet.

Cupping Score: 87 SCA-Punkte
Ein Kaffee, der Exzellenz und Vielseitigkeit vereint – von fruchtig-klaren Filteraromen bis zum cremigen, balancierten Espresso.

Nachhaltigkeit
Die Rumukia Cooperative engagiert sich für nachhaltigen Anbau, Bodenpflege und den Schutz lokaler Wasserquellen. Schulprogramme, Baumpflanzungen und Agronomie-Trainings unterstützen langfristige ökologische und soziale Stabilität.

Wenn Koffein nicht alles ist, wonach Sie im Kaffee suchen.
Omnia verbindet Tiefe mit Leichtigkeit, Vielseitigkeit mit Stil – und steht damit exemplarisch für unsere Philosophie: Kaffee, der sich anfühlt wie ein Maßanzug, der perfekt sitzt.