Naz Eingelegter Knoblauch

Naz Eingelegter Knoblauch – Sauer eingelegte weiße Knoblauchzehen aus dem Iran

Der eingelegte Knoblauch von Naz – auf Persisch Torshi Sir (ترشی سیر) – bringt ein Stück orientalische Esskultur auf den Tisch. Die ganzen, weißen Knoblauchzehen werden in Essig, Salz und Wasser milde eingelegt und entwickeln so einen angenehm säuerlichen, würzig-aromatischen Geschmack ohne die scharfe Schärfe von rohem Knoblauch.

Herkunft & Qualität

Der Knoblauch stammt aus dem Iran und wird traditionell nach persischem Vorbild fermentiert und eingelegt. Mit nur drei Prozent Salz und einer natürlichen Essig-Salz-Lake bleibt das feine Aroma erhalten – ganz ohne künstliche Zusatzstoffe. Das Abtropfgewicht beträgt mindestens 60 %.

Verwendung & Rezeptidee

Sir Torshi ist die klassische Beilage zu persischen Reisgerichten wie Chelo Kabab oder herzhaften Eintöpfen (Khoresht). Die Zehen passen hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Käseplatten und Mezze, verfeinern Salate und Sandwiches oder lassen sich fein gehackt in Dressings und Dips einrühren. Auch pur zu Fladenbrot und Joghurt ein Genuss.

• • Ganze weiße Knoblauchzehen aus dem Iran
• • Milde, sauer eingelegt in Essig-Salz-Lake
• • Nur 3 % Salz, ohne künstliche Zusatzstoffe
• • Ideal zu Reisgerichten, Grillfleisch & Mezze
• • Traditionelles persisches Torshi Sir